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Coltivazioni BIO

 

L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, escludendo l’utilizzo di concimi, diserbanti, insetticidi chimici. Attuare questo modello significa contribuire alla tutela dell’ambiente e evitare lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria.

La principale coltivazione riguarda i grani di vecchia costituzione, più comunemente conosciuti come GRANI ANTICHI, che gli agricoltori e più recentemente i ricercatori stanno selezionando con metodi naturali perché si adattino al meglio alle caratteristiche del terreno senza l’apporto di input esterni. I Grani Antichi sono grani che non hanno subito interventi di selezione da parte dell’uomo e che non sono stati geneticamente modificati, derivano quindi da semi originali per natura e presentano valori nutrizionali più alti,  una percentuale di glutine piu’ bassa, sapore intenso e gradevole. Dal 2011 siamo produttori del grano tenero Verna, a cui si sono affiancati il grano tenero Gentil Rosso ed il grano duro Khorasan.

Dalla macinazione a pietra dei Grani Antichi otteniamo il nostro principale prodotto: le FARINE di Grani Antichi BIO, integrali di tipo 1.     

Farine nutrienti,  che si lasciano accarezzare e voler bene da chi saprà apprezzarle.

Troverete le nostre farine monovarietali di tipo Verna, Gentil Rosso e Khorasan in confezioni da 1 kg e da 10 kg.

Potrete acquistarle direttamente in azienda nel nostro shop, nella nostra Osteria BIOSTE’, punto di acquisto di prodotti aziendali e del territorio, e presso i nostri rivenditori.

Per i dettagli, questo il link: Shopping BIO by Tenuta Bellavista Insuese

All’interno della Tenuta è significativa la presenza delle piante di olivo con oltre 7000 esemplari delle tipiche “cultivar” toscane: frantoio, moraiolo e leccino, equamente distribuite su 23 ettari di terreno. L’olio della nostra Tenuta è ottenuto, con frangitura a freddo esclusivamente meccanica, interamente dalle olive aziendali. La raccolta viene effettuata a mano, le olive vengono conservate e frante entro 24/48 ore dalla raccolta. Le operazioni colturali per questo oliveto si limitano sostanzialmente alla potatura manuale, al monitoraggio e alla raccolta, nel rispetto del principio, imperativo per l’azienda volto al minimo impatto ambientale.

Troverete il nostro Olio “OLEA” che ha ottenuto la certificazione di Olio Extravergine di Oliva IGP TOSCANO è biologico perchè prodotto esclusivamente con olive azienda. 

Lo potrete trovare direttamente in azienda nel nostro shop e nella nostra Osteria BIOSTE’.

-in bottiglie da 0.25 lt, da 0,50 lt e lattine da 3 lt

 

 

 

 

 

 

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All’interno della nostra tenuta si svolgerà la seconda edizione della gara più bella della costa Tirrenica, la Warrior Run, unica tappa toscana valevole per la Lega OCR Italia. Tutte le informazioni sul sito warrior run italia Ecco la locandina:

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