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18 febbraio 2018
{Evento terminato}

Laboratorio di panificazione con Grani Antichi e Lievito Madre

Domenica 18 Febbraio

lab 18

Altre storie

lievito madre

La nostra pasta madre all’UNIPI

Gli impasti acidi da farine dei grani antichi Verna, Gentil Rosso e Etrusco coltivati in azienda sono stati oggetto di uno studio svolto presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa, nell’ambito di una tesi di laurea magistrale dal titolo “Diversità del microbiota di impasti acidi ottenuti da farine...

Sementia 1

TBI dal 25 al 27 Novembre è stata tra i partecipanti di SEMENTIA

Sementia 2016, si è svolta a Sassinoro ( Benevento ). La manifestazione ha dato la possibilità a produttori, esperti , amanti dei GRANI ANTICHI di incontrarsi e discutere, per creare nuove opportunità ai fini della tutela e della valorizzazione di una materia prima così importante. Grazie dell’invito da parte di...

Suono benessere poster serata 1 new

Cantina Jazz 29 Aprile 2018

Domenica 29 Aprile presenti con i nostri GRANI ANTICHI BIO nella serata CantinaJazz, dalle 19:30, al Lumiere Pisa.Porteremo il GRANOTTO e i BISCOTTI DI PASTA FROLLA realizzati dallo staff di Osteria Bioste , ristorante della Tenuta, utilizzando esclusivamente le nostre farine di GRANI ANTICHI BIO, macinate a pietra. – Programma completo e aggiornato 👇http://www.cantinajazz.com/…/il-suono-del-benessere-4-lum…/…–...

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